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¿Qué comen las famosas?

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¿Quieres lucir una silueta esbelta y sana como tus famosas preferidas? Averigua cuáles son las dietas que les han ayudado a perder peso. Hemos seleccionado las que tienen menos riesgos para tu salud. Imagen: Imagen Koki Nagahama/ Getty Images Entertainment

Mejorar tu dieta:
Dietas Spotlight10

Si comes 7 frutas o verduras alejarás la muerte por enfermedad

viernes abril 18, 2014
Las dietas y verduras alejan el riesgo de muerte

Desde hace años, se decía que para estar sano se debía comer al menos cinco piezas de fruta y verdura. Recientemente, ha salido un estudio que va más allá: si incrementamos la cifra a siete alimentos verdes podemos llegar a reducir hasta en un 42 por ciento el riesgo de muerte. El trabajo lo han realizado investigadores del Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la University College de Londres, en el Reino Unido. Los autores de la investigación vieron que aquellas personas que consumían siete alimentos pertenecientes al grupo de frutas y verduras podían además reducir su muerte por cáncer y otras enfermedades cardiovasculares entre un 25 y un 31 por ciento.

"Todos sabemos que el consumo de frutas y vegetales es saludable, pero el tamaño del efecto es asombroso," dice el Dr. Oyinlola Oyebode. "El mensaje está claro: cuantas más frutas y verduras que se consuman, menos probable es que se vaya a morir a cualquier edad. Los vegetales tienen un efecto protector más poderoso que la fruta (puedes obtener información en este artí­culo sobre los alimentos anticáncer), pero esta también es importante. Si les gusta picar zanahorias u otras hortalizas, esta es una gran opción, pero si les apetece algo dulce, un plátano o cualquier fruta también les hará bien ", concluye la experta, autora principal de estudio que se ha publicado en la revista médica Journal of Epidemiology and Community Health

También ayuda a bajar de peso

Existen otros muchos estudios que relacionan hábitos dietéticos como el vegetarianismo con una disminución del riesgo de obsesidad así como la muerte por cáncer y patología cardiovascular. Otros trabajos insisten en aumentar el consumo de estos alimentos verdes entre la población infantil y en los comedores escolares para prevenir los problemas de peso y otras enfermedades asociadas en la etapa adulta.

Quizá no sea necesario eliminar la carne de nuestros platos, pero sí al menos reducirla y, por supuesto, tener siempre a mano una fruta, verduras y hortalizas frescas (preferentemente a las congeladas o enlatadas, dice el estudio de la universidad británica) en vez de bollería industrial o postres calóricos. Nos va la salud en ello.

Referencias: Fruit and vegetable consumption and all-cause, cancer and CVD mortality: analysis of Health Survey for England data. Oyinlola Oyebode, Vanessa Gordon-Dseagu, Alice Walker, Jennifer S Mindell. J Epidemiol Community Health Published Online First: 31 March 2014 doi:10.1136/jech-2013-203500
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¿Estás manteniendo una buena higiene en tu cocina?

miércoles abril 16, 2014
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El mes pasado, un conocido restaurante de Nueva York, con tres estrellas Michelin, a punto estuvo de cerrar debido a la falta de higiene. El afamado centro de restauración, dirigido por uno de los chefs más prestigiosos en la gastronomía internacional, vulneraba varias de las normativas que el Departamento de Sanidad e Higiene de la ciudad norteamericana obliga. Entre ellas, mantener la temperatura de los alimentos cocinados a 60 ºC o más (140ºF), matener una zona de lavado de manos cercana a la de preparación o mantener limpios los sanitarios. Al otro lado del Atlántico, en España, en concreto, en Cataluña, esta semana se han cerrado nueve locales también por falta de higiene.

Cuando vamos a un establecimiento público a comer exigimos o, al menos, esperamos que cumplan unos mínimos estándares de calidad y presumimos un alto nivel de higiene para que no acabemos intoxicados. Incluso cuando salimos de picnic procuramos mantener la cadena de frío para evitar disgustos. Pero, ¿qué ocurre en nuestros hogares? ¿Conocemos cuáles son las reglas que evitan la proliferación de gérmenes o la contaminación cruzada? ¿Sabemos cómo y a qué temperatura debemos refrigerar o congelar la compra? Probablemente, sigamos con costumbres como utilizar el mismo cubierto para cortar la carne cruda y la ensalada sin saber que estamos poniendo en riesgo nuestra salud.

Imagen Michael H/ Getty Images

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¿Qué va a pasarle a tu organismo si haces la dieta Dukan?

lunes abril 14, 2014
Eficacia no es sinónimo de corrrecto. Me explico. A casi dos meses del verano veo mucha más gente corriendo en los parques. Sí, una práctica muy saludable si se realiza con regularidad y no solo fruto del pánico que nos entra cuando vamos a desprendernos de unas cuantas capas de tela. Y muchas de estas personas, estoy segura, estarán a punto de embarcarse en la dieta definitiva, si no lo han hecho ya. Aquella que sí va a conseguir que adelgacen (cada año, aproximadamente, sale una nueva). Pero, ¿a qué precio? Dicho esto, vuelvo al principio: el fin o la consecución del objetivo no justifica el medio.

Cuelgo una encuesta que puede ayudarte a probar tus conocimientos sobre qué va a ocurrirle a tu organismo cuando hagas esta dieta. Podrás averiguar la respuesta en este artículo, información que podrás completar si lees las fases del ayuno.

¡Gracias por tu participación!

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En la menopausia, cuida tu alimentación y haz ejercicio

domingo abril 13, 2014
La soja puede mejorar la dieta de la mujer en la menopausia

La menopausia es un proceso natural en la vida de la mujer. Ocurre debido a una caída brusca de los estrógenos -las hormonas femeninas- a causa del cese permanente de las de la actividad folicular ovárica (han de pasar 12 meses sin menstruaciones para que se considere menopausia). El periodo previo se denomina perimenopausia. Es durante este tiempo cuando comienzan los cambios biológicos, endocrinos y clínicos de transición a la menopausia. Cuidarse es vital durante esta época de la vida y la dieta sana así como el ejercicio físico son dos estrategias básicas si queremos gozar de buena salud. Y es que la alimentación adecuada y el deporte ayudarán a evitar el exceso de peso y la obesidad, así como otras enfermedades asociadas.

Durante la menopausia, es habitual ganar peso debido a que la actividad física se reduce. También se suele consumir más -a veces por motivos psicológicos-, o igual, pero no se compensa con un gasto energético. Además, debido a la deprivación de estrógenos, el metabolismo basal, es decir, la energía mínima que necesita la célula para subsistir y llevar a cabo las reacciones metabólicas, disminuye también con lo cuál, se suma al depósito de grasa si no se compensa con el ejercicio físico. Esta grasa suele acumularse en la zona abdominal, consituyendo un riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares. Por todo ello, se insiste en la necesidad de cuidar la dieta y mantenerse, en la medida de lo posible, activas.

¿Cómo debo alimentarme?

La recomendación general es limitar la ingesta de grasa animal, incrementar el consumo de frutas y verduras, así como ingerir al menos 1.000 mg de calcio al día mediante el consumo de productos lácteos; además, la vitamina D es crucial para la absorción de calcio, fortalecer el hueso y evitar las caídas. El consumo de soja también es importante durante esta etapa de la vida, puesto que ayuda a combatir los molestos sofocos.

Remedios naturales

No está de más acudir a otros remedios como plantas o suplementos (previa consulta con el ginecólogo o el médico de cabecera) para mejorar algunos síntomas característicos. Estas alternativas no sustituyen al tratamiento prescrito por el especialista pero sí pueden ayudar:
  • Sofocos: El Trébol rojo, Salvia y el Aceite esencial Natural de ciprés son también dos plantas con un efecto muy potente a la hora de disminuir los sofocos. Por supuesto, la soja.
  • Ansiedad e insomnio: La Pasiflora, el Hipérico o Hierba de San Juan, la Valeriana, y el Espino blanco.
  • Problemas circulatorios: El Ginkgo Biloba, el Hamamelis y el Castaño de Indias.
  • Colesterol, triglicéridos: El Ajo, la Onagra, la Borraja, la Linaza.
  • Cansancio, depresión, falta de deseo sexual: La Maca Andina y la Damiana
    Referencias:

    10 Consejos para mantener la calidad de vida de la mujer en perimenopausia y posmenopausia. Asociación Española para el Estudio de la Menopausia (AEEM).

    Imagen Thinkstock Images/Getty Images

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