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¿Qué comen las famosas?

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¿Quieres lucir una silueta esbelta y sana como tus famosas preferidas? Averigua cuáles son las dietas que les han ayudado a perder peso. Hemos seleccionado las que tienen menos riesgos para tu salud. Imagen: Imagen Koki Nagahama/ Getty Images Entertainment

Mejorar tu dieta:
Dietas Spotlight10

Primeros días del bebé, ¿qué debemos cómer?

miércoles abril 23, 2014
La mujer lactante tiene que cuidar su alimentación

La primera semana tras el parto es la más maravillosa pero también puede ser la más estresante si no te organizas y, te obligas a descansar y, sobre todo, comes bien. Además de esforzarte por mantener una alimentación sana en la que comas de todos los grupos alimenticios, tu dieta debe ser rica en líquidos, sobre todo si estás amamantando a tu bebé. Asimismo, deberás aumentarla en 500 calorías más diarias (la alimentación de una mujer lactante debe ser mayor que en el embarazo). Asimismo, debes incrementar la ingesta de calcio, no consumir bebidas alcohólicas y no fumar.

¿Y tú bebé?

Según los expertos, la mejor alimentación para el bebé es la leche materna. Contiene las proteínas, vitaminas, minerales, grasas y carbohidratos necesarios. Además, contiene anticuerpos que protegerán al bebé de contraer infecciones. Un recién nacido se alimentará de 8 a 10 veces cada hora y media a tres horas, en un día completo. Para saber si está tomando la leche suficiente, debes comprobar si aumenta de peso, si moja cada vez más los pañales y si se le ve satisfecho.

Si la lactancia materna no es posible o cuando deje de implementarse, será necesario recurrir a las formulas de leche infantil. "La leche es muy importante en los 2-3 primeros años de vida: si es materna, mejor; si no es posible, las formulas infantiles son la solución", según el Dr. José Manuel Moreno, de la Unidad de Nutrición del Hospital 12 de Octubre de Madrid. Y es que un excesivo consumo de proteínas a edades tempranas de la vida se asocia con un aumento del riesgo posterior de tener obesidad.

Imagen Clarissa Leahy/Getty Images
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Si comes 7 frutas o verduras alejarás la muerte por enfermedad

viernes abril 18, 2014
Las dietas y verduras alejan el riesgo de muerte

Desde hace años, se decía que para estar sano se debía comer al menos cinco piezas de fruta y verdura. Recientemente, ha salido un estudio que va más allá: si incrementamos la cifra a siete alimentos verdes podemos llegar a reducir hasta en un 42 por ciento el riesgo de muerte. El trabajo lo han realizado investigadores del Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la University College de Londres, en el Reino Unido. Los autores de la investigación vieron que aquellas personas que consumían siete alimentos pertenecientes al grupo de frutas y verduras podían además reducir su muerte por cáncer y otras enfermedades cardiovasculares entre un 25 y un 31 por ciento.

"Todos sabemos que el consumo de frutas y vegetales es saludable, pero el tamaño del efecto es asombroso," dice el Dr. Oyinlola Oyebode. "El mensaje está claro: cuantas más frutas y verduras que se consuman, menos probable es que se vaya a morir a cualquier edad. Los vegetales tienen un efecto protector más poderoso que la fruta (puedes obtener información en este artí­culo sobre los alimentos anticáncer), pero esta también es importante. Si les gusta picar zanahorias u otras hortalizas, esta es una gran opción, pero si les apetece algo dulce, un plátano o cualquier fruta también les hará bien ", concluye la experta, autora principal de estudio que se ha publicado en la revista médica Journal of Epidemiology and Community Health

También ayuda a bajar de peso

Existen otros muchos estudios que relacionan hábitos dietéticos como el vegetarianismo con una disminución del riesgo de obsesidad así como la muerte por cáncer y patología cardiovascular. Otros trabajos insisten en aumentar el consumo de estos alimentos verdes entre la población infantil y en los comedores escolares para prevenir los problemas de peso y otras enfermedades asociadas en la etapa adulta.

Quizá no sea necesario eliminar la carne de nuestros platos, pero sí al menos reducirla y, por supuesto, tener siempre a mano una fruta, verduras y hortalizas frescas (preferentemente a las congeladas o enlatadas, dice el estudio de la universidad británica) en vez de bollería industrial o postres calóricos. Nos va la salud en ello.

Referencias: Fruit and vegetable consumption and all-cause, cancer and CVD mortality: analysis of Health Survey for England data. Oyinlola Oyebode, Vanessa Gordon-Dseagu, Alice Walker, Jennifer S Mindell. J Epidemiol Community Health Published Online First: 31 March 2014 doi:10.1136/jech-2013-203500
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¿Estás manteniendo una buena higiene en tu cocina?

miércoles abril 16, 2014
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El mes pasado, un conocido restaurante de Nueva York, con tres estrellas Michelin, a punto estuvo de cerrar debido a la falta de higiene. El afamado centro de restauración, dirigido por uno de los chefs más prestigiosos en la gastronomía internacional, vulneraba varias de las normativas que el Departamento de Sanidad e Higiene de la ciudad norteamericana obliga. Entre ellas, mantener la temperatura de los alimentos cocinados a 60 ºC o más (140ºF), matener una zona de lavado de manos cercana a la de preparación o mantener limpios los sanitarios. Al otro lado del Atlántico, en España, en concreto, en Cataluña, esta semana se han cerrado nueve locales también por falta de higiene.

Cuando vamos a un establecimiento público a comer exigimos o, al menos, esperamos que cumplan unos mínimos estándares de calidad y presumimos un alto nivel de higiene para que no acabemos intoxicados. Incluso cuando salimos de picnic procuramos mantener la cadena de frío para evitar disgustos. Pero, ¿qué ocurre en nuestros hogares? ¿Conocemos cuáles son las reglas que evitan la proliferación de gérmenes o la contaminación cruzada? ¿Sabemos cómo y a qué temperatura debemos refrigerar o congelar la compra? Probablemente, sigamos con costumbres como utilizar el mismo cubierto para cortar la carne cruda y la ensalada sin saber que estamos poniendo en riesgo nuestra salud.

Imagen Michael H/ Getty Images

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¿Qué va a pasarle a tu organismo si haces la dieta Dukan?

lunes abril 14, 2014
Eficacia no es sinónimo de corrrecto. Me explico. A casi dos meses del verano veo mucha más gente corriendo en los parques. Sí, una práctica muy saludable si se realiza con regularidad y no solo fruto del pánico que nos entra cuando vamos a desprendernos de unas cuantas capas de tela. Y muchas de estas personas, estoy segura, estarán a punto de embarcarse en la dieta definitiva, si no lo han hecho ya. Aquella que sí va a conseguir que adelgacen (cada año, aproximadamente, sale una nueva). Pero, ¿a qué precio? Dicho esto, vuelvo al principio: el fin o la consecución del objetivo no justifica el medio.

Cuelgo una encuesta que puede ayudarte a probar tus conocimientos sobre qué va a ocurrirle a tu organismo cuando hagas esta dieta. Podrás averiguar la respuesta en este artículo, información que podrás completar si lees las fases del ayuno.

¡Gracias por tu participación!

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